Heights Rooftop Restaurant at the Apex International Hotel
Monat: April 2011
Typ: Scottish Novelle Cuisine
Adresse: EH1 2HS, 31-35 Grassmarket
1.Lokalatmosphäre 2.Bedienung 3.Preis/Leistung 4.Vorspeise 5.Hauptspeise 6.Dessert
Fazit: 5½ Sterne
Ein Restaurant, das sich anbietet wenn man etwas feiern möchte oder einfach für einen besonderen Anlass. Die Preise sind ziemlich
geschmalzen und etwas was man einkalkulieren muss für diesen Abend. Die Aussicht und das Ambiente sind umwerfend und die zahlt
man hier mit. Das Castle ist zum greifen nahe. Die Bedienung ist sehr zuvorkommend und hilft auch wenn gewünscht bei der Auswahl.
Die Namen der Speisen sind manchmal etwas irreführend, da selbst Kleinigkeiten großartig erwähnt werden. Zb hatten wir Fillet of trout,
caper berries, hazelnuts and Scottish lobster. Die Haselnüsse waren nur drübergestreut als Garnierung, einige wenige, 2 Kapernbeeren
lagen am Rand als Deko, der lobster war eher eine Terrine, ziemlich faschiert im Gurkenmantel. Michael hatte rump of Dornoch lamb, wild
garlic, potatoe cream dumplings. Der wilde Knoblauch war ein grünes Gemüse und die ebenfalls am Teller anwesenden Karotten und
Rüben waren gar nicht erwähnt. Gut, dass er keine extra Beilagen bestellt hat, denn die wären unnötig gewesen. Also Vorsicht bei den
extravaganten Namen der Speisen. Geschmacklich aber merkte man die Spitzenqualität. Sehr, sehr gut.